LIVIN Farms - Proteine neu gedacht

Seit seiner Gründung hat LIVIN Farms eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen. Was einst als kleines Team mit drei Personen begann, ist heute ein florierendes Unternehmen mit insgesamt 25 Mitarbeiter*innen. Das ursprüngliche Konzept, dezentralisierte Insektenmastanlagen zu entwickeln, wurde kontinuierlich weiterentwickelt und verfeinert. 

Heute entwickelt LIVIN Farms vollautomatisierte Anlagen, die speziell dafür ausgelegt sind, Insekten – insbesondere die schwarze Soldatenfliegenlarve – in großem Maßstab zu züchten. Diese Technologie hilft Unternehmen wie Lebensmittelproduzenten, ihre organischen Abfälle in wertvolles Protein umzuwandeln. Die Seedlings^TM, also Babylarven, werden direkt an die Kund*innen geliefert, wo sie für die Aufzucht genutzt werden. Durch diese Kombination aus moderner Technologie und praktischen Anwendungsmöglichkeiten hat sich LIVIN Farms erfolgreich in einem noch relativ neuen Marktsegment etabliert.

Die enge Zusammenarbeit mit der Wirtschaftsagentur Wien spielte eine wesentliche Rolle bei der Expansion und Weiterentwicklung von LIVIN Farms. Verschiedene Förderprogramme wie die „Social Entrepreneurship Förderung“, die „Förderung Innovation“ und die „Standortinitiative“ gaben dem Unternehmen die notwendige finanzielle und beratende Unterstützung. „Die Standortinitiative hat maßgeblich dazu beigetragen, den Standort Wien für uns zu entwickeln“, betont Katarina Unger im Gespräch. Diese Unterstützung war besonders wichtig, da LIVIN Farms zuvor überwiegend in Asien tätig war und der Standort Wien als Sprungbrett für die europäischen Märkte diente.

Die Internationalisierung war von Beginn an ein Kernziel des Unternehmens. „Wir waren von Tag eins international unterwegs“, erklärt Katarina Unger. Der Demonstrationsstandort in Wien-Simmering, nur 20 Minuten vom Flughafen entfernt, wurde mit Unterstützung der Wirtschaftsagentur aufgebaut und dient heute als Schaufenster der Technologie für Kund*innen aus der ganzen Welt. Aktuell arbeitet LIVIN Farms an sechs aktiven Anlagebauprojekten in ganz Europa. Weitere zehn Projekte sind in der Planungsphase und ein neuer Standort für den Ausbau der Produktion wird bereits gesucht.

Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt der Philosophie von LIVIN Farms. Das Unternehmen setzt auf die innovative Produktion von nachhaltigen Proteinen, indem es Larven der Schwarzen Soldatenfliege (BSF) züchtet, die gezielt organische Nebenprodukte aus der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie verwerten. Damit bietet LIVIN Farms eine umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Proteinquellen wie Soja und Fischmehl, die mit hohen Umweltbelastungen verbunden sind. Die BSF-Larven sind in der Lage, Abfälle wie Brot- und Gemüseabfälle effizient in proteinreiche Biomasse umzuwandeln, was zur Reduktion von Lebensmittelabfällen und zur Ressourcenschonung beiträgt.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Methoden verbraucht die Aufzucht von BSF-Larven deutlich weniger Land und Wasser und erzeugt erheblich geringere Treibhausgasemissionen. Dies ermöglicht eine geschlossene Kreislaufwirtschaft und unterstützt die EU-Ziele zur Halbierung der Lebensmittelabfälle bis 2030. Die Wirtschaftsagentur Wien fördert diese Bestrebungen durch die Unterstützung innovativer Technologien und nachhaltiger Produktionsmethoden und trägt damit zur Weiterentwicklung einer nachhaltigen, ressourcenschonenden Wirtschaft bei​.

Die Zukunftsstrategie von LIVIN Farms sieht eine kontinuierliche Expansion in Europa und darüber hinaus vor. Mit innovativen Technologien und einem wachsenden Team ist das Unternehmen bestens aufgestellt, um den globalen Bedarf an nachhaltigen Lebensmitteltechnologien zu decken. „Wir suchen aktiv nach neuen Standorten und sind in enger Abstimmung über weitere Projekte“, verrät Katarina Unger.

Mit ihrem visionären Ansatz und der Unterstützung der Wirtschaftsagentur Wien hat sich LIVIN Farms als Leuchtturmprojekt für nachhaltige Innovation in Wien und weit darüber hinaus etabliert. Die Erfolgsgeschichte zeigt, wie entscheidend der Zugang zu regionaler Förderung und Beratungsleistung für die Entwicklung eines international agierenden Unternehmens sein kann.